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1. 使用方法不同：砂锅需要火力加热，而电炖锅是将电加热。
2. 材质不同：砂锅主要使用陶土或石材制成，而电炖锅则是用不锈钢、玻璃及塑料制成。
3. 炖煮时间不同：砂锅火力加热通常较热，炖煮时间较短，而电炖锅则是温度比较稳定，需要更长时间才能达到同样的效果。
4. 使料理口感不同：砂锅炖出的菜肴口感会更浓郁味道更好，而电炖锅会更保留原汁原味，但味道不如砂锅重。
5. 安全性不同：砂锅需要手动控制火力，存在一定的危险性，而电炖锅控温精准，使用更安全。
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