1. 清洗和烘干:先将土砂锅用清水洗一遍,然后用小火慢慢烘干,使其变得干燥。
2. 涂油:取适量植物油(如菜籽油、橄榄油等)涂抹在锅底和内壁上,并用厨纸擦去多余的油。
3. 焯水:在锅中加入清水,将水烧开后转小火,保持水沸腾状态20-30分钟。
4. 倒水:将锅中的热水倒掉,让锅自然晾凉。
5. 晒干:晾晒至锅完全干燥即可。
6. 重复:一般情况下,需要进行3-4次以上的养锅过程,以达到最佳养锅效果。
7. 常规保养:平时使用后,应及时清洁干净,避免留有油渍或污物。同时,不宜长时间放置食物残留,以免影响锅的质地和品质。