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1. 准备土砂锅：将土砂锅放入清水中，让其浸泡至少6个小时，帮助土砂锅更好的吸水。
2. 洗净土砂锅：用水清洗土砂锅，将其表面的灰尘和杂质洗掉，然后晾干。
3. 季节土砂锅：在镀锡内胆内，将锅放入烤箱或锅内，用火慢慢烧至锅表达225度，用油拭遍锅底和 wall，烤1-2小时后烧灭火焰，让炉子冷却自然。当土砂锅表面附着上一层黑色(有人称为沙色)的膜、壁壁上边沿的白色膜被烤过，就可以了。这个过程帮助土砂锅形成一层天然的不粘土质保护层，增强它的防粘能力。
4. 烹饪：将土砂锅放在火炉上，然后加入食材和调料，慢慢加热至沸腾，然后转小火煮熟食物。最好不要使用过高的火力，以避免让土砂锅受热过快变形。锅是在慢慢吸水和慢慢排出所以烧的时候要注意火候。
5. 洗净土砂锅：用清水清洗土砂锅，不使用金属刷或其他磨擦工具，以免划伤表面。干后放在通风干燥的地方。
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