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砧板选择有技巧

Smile 2023.04.10
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1. 材质选择:砧板的材质很重要,有木制、塑料、玻璃等。木制砧板较为传统、美观,但不易清洁;塑料砧板颜色多样,清洁方便,但易受刀锋磨损;玻璃砧板硬度大、清洁方便,但易碎。可以根据个人需求和喜好选择。

2. 大小选择:砧板的大小应根据个人使用需要选择,平常的家庭使用选择中等大小即可,选择过大不方便摆放,过小则容易溅出物料。

3. 厚度选择:一般说来,砧板的厚度越厚越好,可将砧板放平,不易晃动,能有效保证操作安全。

4. 刀口选择:砧板的刀口应该采用细密的设计,使得刀片能够更好地托住切割的原料,有效防止因为滑动而出现安全问题。

5. 保养注意:无论是哪种材质的砧板都要注意保养,定期消毒和清洗,硬性泡移除砧板上的异味。木砧板可以用油擦拭,塑料和玻璃砧板建议更换。

无尘 2023.04.12
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