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1. 先用清水将砧板表面冲洗干净，去掉大部分的污物和杂质。
2. 如果砧板上有油渍或难以清洁的细小污渍，可以在砧板表面喷上少量清洁剂或柠檬汁，然后用刷子或海绵擦洗。
3. 使用热水清洗砧板，可以加速清洗效果，一般热水温度在50℃左右。
4. 另外也可以用橄榄油或者食用油来清洗砧板，可以使得砧板的寿命更长，方法就是涂抹一层油在砧板上，静置10分钟之后再用清水清洗即可。
5. 洗完后要擦干水分，放置通风处晾干。
6. 定期对砧板进行消毒，方法有用盐或醋擦拭，或者将砧板浸泡在漂白水或餐具消毒液中15-30分钟。
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