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1.材质：防霉砧板的材质应该是防霉的，常见的有塑料、竹子、橡木等材料，其中竹子是最好的选择。
2.密度：砧板的密度越大，抗菌性能越好，防霉效果也会更好。
3.尺寸：尺寸要适中，不宜过小，以确保操作方便，同时也不宜过大，以减少存放时的空间占用。
4.设计：如果可以选择有凹槽的设计，这样可以避免一些液体和食物残渣滞留在砧板表面，有助于保持砧板干燥和清洁。
5.生产厂家：选择知名、有信誉的生产厂家生产的防霉砧板，质量更可靠，使用更放心。
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