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答
1. 材质：陶瓷刀具一般采用氧化锆材料，具有硬度高、密度大、抗腐蚀性强等优点，选择氧化锆材质的陶瓷刀具可保证质量。
2. 品牌：选择知名品牌的陶瓷刀具，其质量和效果更加可靠。
3. 尺寸：根据实际需求选择不同的尺寸，一般陶瓷刀具的尺寸包括厨房刀、水果刀、面包刀等。
4. 刀面：陶瓷刀具的刀面应该是平整的，没有明显的瑕疵和划痕，否则会影响刀具的使用寿命和切割效果。
5. 刀柄：选择易于握持并且舒适的刀柄，能够减少手部疲劳。
6. 价格：陶瓷刀具相对传统刀具价格较高，需要根据实际需求和预算选择，不要过于贪图便宜而降低质量。
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