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高骨瓷是一种由高岭土、石英、长石等矿物质混合而成的陶瓷材料，其中含有高达50%以上的骨粉。而骨瓷是一种以骨灰、长石、高岭土等为主要原料的白色陶瓷，其中也含有一定量的骨灰。
因此，高骨瓷和骨瓷最主要的区别在于材料组成不同。高骨瓷中的骨粉含量更高，材料更加坚硬，重量轻，白度更高，色泽更为均匀，比骨瓷更高档和贵重。同时，高骨瓷的制作工艺和工序也比骨瓷更为复杂和精细。因此，高骨瓷常常被用于高档餐具、茶具等精致的艺术品和礼品。
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