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保鲜膜的作用是保持食物的新鲜、清洁、防止细菌污染以及防止氧化变质。选购保鲜膜时需要考虑以下几个因素：
1. 材质：优质的保鲜膜材质应该是无毒、无味、耐用、易拉伸、易撕裂并且密封性好。目前市场上主要有PVC、PE和PP材质的保鲜膜，其中PP材质的保鲜膜更加环保。
2. 厚度：保鲜膜的厚度直接决定着它的保鲜效果，一般来说越厚保鲜效果越好。但是太厚的保鲜膜在使用时会比较难撕裂，不方便操作，所以选择适当的厚度是建议的。
3. 透明度：透明度好的保鲜膜可以看清食物的情况，便于管理食品的保鲜效果。
4. 安全性：在购买保鲜膜时应该注意其是否通过了食品安全认证和环保认证，尽量选择知名品牌的产品。
总之，在选购保鲜膜时应该综合考虑以上因素，选择适当的材质和厚度，同时保证安全和环保，以达到更好的保鲜效果。
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