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多功能锅的选择要视需要而定。以下是一些常见的多功能锅及其特点：
1. 电子压力锅：能煮饭、炖肉、蒸菜、煮汤等多种功能，而且高压烹饪方式能够保持食材的原味和营养，烹饪速度也快。
2. 电磁炉锅：能煮饭、煮汤、煲粥、烤肉等多种功能，可以调节火力和温度，适合各种不同的烹饪需求。
3. 煎炒锅：适合煎炒、煮汤、涮肉等多种功能，一般带有不粘涂层，易于清洁，也能够保持食材的原味。
4. 烤箱锅：适合烘焙、烧烤、蒸煮等多种功能，可以控制温度和时间，烹饪效果好。
5. 石锅：适合煮汤、煎炒、烧烤等多种功能，能够形成独特的口感和味道，又方便清洗和保养。
总之，要选择多功能锅，要看具体需求和使用频率，同时也要注意品牌、质量、材质等方面。
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