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手工铁锅市场上众多品牌，每个品牌都有其各自优点。以下是一些常见的手工铁锅品牌以及它们的特点：
1.铸艺：这是一家拥有悠久历史的手工铸锅品牌，其铸造工艺优异，锅子表面光滑细腻，耐久性强，适合长时间使用。
2.福临门：这个牌子的铸铁锅表面有黑漆，美观大方，厚重耐用，锅底厚，加热均匀，适合做煎、炒等各种烹饪。
3.良生：这个品牌的铁锅价格适中，做工精细，耐用性强，表面光滑，加热均匀。
4.中厚铸铁：这个品牌的铸铁锅以其厚重的特点著称，非常适合慢炖和低温煮烤菜肴。
5.经典铁锅：这个品牌的铁锅表面粗糙，具有不粘性能，易于清洁，加热均匀，是煎、炒、烤的理想选择。
总的来说，选择手工铁锅应该选取知名品牌、优异的锅身硬度、表面光滑度、散热均匀度等特点视情况而定。
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