无烟锅选购六大诀窍

1. 材质选择：优质无烟锅的主体材质应该是铝合金或不锈钢，这种材质具有优异的导热性和耐用程度。另外，锅盖的材质应该是钢化玻璃或不锈钢，这些材质耐高温不易破裂。

2. 底部设计：锅底部应该采用多层复合结构，这样可以避免食物烧焦，减少产生烟雾。此外，最好选择平底设计，这样的锅可以在不损坏表面的情况下适应各种炉灶，而且易于清洁。

3. 处理方式：无烟锅的处理方式通常是喷涂或电镀。喷涂处理的无烟锅表面比较粗糙，不够坚固。而电镀处理的锅表面平滑，不易粘连，且更加耐用。

4. 尺寸选择：锅的尺寸要根据家庭人口和平时做菜的需求来选择。如果是家庭用途，则可以选择容量在3~5升之间的锅，而如果是经常举行聚餐，则可以选择容量更大的锅。

5. 非粘涂层：有些无烟锅的内表面采用了非粘涂层，这种涂层可以减少烟雾产生，而且易于清洁。然而，这种涂层的耐用程度相对较差，需要经常更换。

6. 品牌选择：选择知名品牌的无烟锅，质量更有保障，而且通常还会有售后服务。应该选择具有良好声誉的品牌，并且在购买前可以咨询其他消费者的评价和意见。