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答
1. 食物油量过少：不粘锅需要使用足够的食物油，这样才能起到不粘的作用。如果使用太少的食物油，食物容易粘在锅底。
2. 清洗不当：不粘锅用起来方便，但清洗时需要特别注意。不要使用硬毛刷或者金属铲子清洗，这样容易刮伤涂层，影响不粘效果。建议使用软毛刷或者海绵进行清洗，或者直接用干净的湿布擦拭。
3. 加热过高或过长时间：不粘锅的涂层材料是高分子化合物，高温容易破坏其结构，影响不粘效果。一般来说，不粘锅不要超过中火，不要煮太久的时间。
4. 使用尖锐的物品：避免使用尖锐的金属铲子、刀子等在锅内翻炒或者搅拌食材，这会刮伤涂层。
5. 质量不好的不粘锅：如果使用的不粘锅质量不好，涂层容易磨损或者脱落，影响不粘效果。建议选择知名品牌，质量有保障的产品。
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