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小排汤是一种特色的汉族传统蒸肉制作方法，主要以猪排肉为原料，经过特殊的腌制、制作和蒸煮过程而成。小排汤不但口感鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。
以下是一些小排汤作品：
1. 经典小排汤：主要以猪排肉、葱姜蒜、酱油、料酒等原料制作而成，汤汁清澈，肉质鲜嫩，口感浓郁。
2. 孜然香辣小排汤：除了猪排肉和传统调料外，增加了孜然、辣椒等调味料，口感香辣浓郁。
3. 花菇小排汤：在猪排肉和传统调料的基础上，加入了香菇、秋葵等食材，味道鲜香可口。
4. 豆豉蒸小排：将豆豉拌入猪排肉中，再涂上一层蛋清，蒸煮出来的小排非常入味，豆豉味浓郁。
5. 红烧小排汤：将小排肉、葱姜蒜、八角、花椒等配料混合后，以红烧的方式烹制而成，口感鲜美。
总之，小排汤是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食，具有多种变化口味，受到广大人民的青睐。
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