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刀具是指用于割、切、修整等操作的工具，通常由金属制成，具有锋利的刀刃。刀具广泛应用于日常生活和工业生产中，用于各种切割、雕刻、修剪、刮削等任务。
刀具可以根据不同的用途和形状进行分类。常见的刀具种类包括：
1. 刀片：主要用于割纸、割布、修整木材等，形状通常为长方形或圆形。
2. 切削工具：如刀具、锯片、铣刀等，用于在金属加工、木工等行业进行切削操作。
3. 厨房刀具：用于加工食材的刀具，如菜刀、砍骨刀、水果刀等。
4. 医疗刀具：包括手术刀、注射器、剪刀等，用于医疗领域进行手术、切割等任务。
5. 军用刀具：如军刺、战术刀等，用于军事应用，如作战、野外生存等。
6. 工艺刀具：包括雕刻刀、削皮刀、打孔刀等，用于工艺品制作、雕刻等手工艺领域。
除了以上常见的刀具种类，还有许多特定用途的刀具，如剃刀、曲线刀、管道切割刀等。
使用刀具时需要注意安全，避免伤人或自己受伤。正确保养刀具可以延长其使用寿命，如定期磨刀、保持刀刃锋利、避免刀具长时间暴露在潮湿环境中等。
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