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西餐锅具类型非常丰富，以下是其中一些常见的锅具：
1. 烤盘：用于烤制肉类、蔬菜、面包等食品的铁制平底烤盘。烤盘通常要预热，以确保食品烤制均匀。
2. 煎锅：用于煎制蛋类、肉类、鱼类等食品的平底锅具，多采用不粘涂层材质。
3. 炒锅：用于炒菜、煮汤等的深底平锅具，较煎锅更具深度。
4. 煮锅：用于煮粥、煮饭和煮面的深底锅具，一般容积较大。
5. 炖锅：用于炖肉、焖菜等的深底锅具，常见的有陶瓷炖锅、铸铁炖锅等。
6. 压力锅：加压烹饪器，可加快食物的烹饪速度，通常用于烤鸭等需要更长时间的肉类烹饪。
7. 炸锅：用于炸鸡翅、薯条等油炸食品的锅具。大多采用不粘涂层材质。
8. 煲仔锅：中式用餐锅具，采用陶瓷、砂锅等材质，常用于煲汤或炖菜。
这些不同类型的锅具在西餐厨房中都有各自的用途，而且多种锅具的搭配使用可以更好地制作出多样化的美食。
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