1. 炒锅/平底锅:家庭厨房里最常见的锅具之一,用于炒菜、煎蛋等烹饪方式。
2. 铸铁锅:相对于其他锅具,铸铁锅铸造成本较高,但可以快速传热,适合煎蒸烤等多种烹饪方式,也可用于长时间的炖煮。
3. 煮锅/汤锅:特别用于煮并煮汤料,有中式以及西式煮锅可以选择。
4. 蒸锅:用于蒸菜或食物,有多层蒸格可以分别蒸不同的菜。
5. 烤盘:可以用于烤鱼、烤肉、烤蔬菜等食物。较为常见的是烤箱烤盘。
6. 奶锅/小锅:用来煮咖啡、热牛奶以及小量的汤等食物,小锅也可以用于烧酱料、融化奶油、油炸等小量的煮炒或烹饪。
7. 炖锅/电子炖锅:用于制作难于加热或需要长时间煮的菜肴,可以提高烹饪效率,以及保证可持续的温度。
8. 炊具/蒸饭器:用于煮米饭、粥和蒸馒头、包子等粮食制品。
9. 煎饺子锅、薄饼锅、油条锅等专用锅具:常见工具可以让您更加便利的制作家常菜等食物。
综上,这些锅具都是家庭厨房中不可或缺的锅盆,以便可以灵活应对不同的烹饪方式与烹饪需求。