酒店锅具种类大全

1. 炒锅：用于炒菜和煎饼类食品。一般由不粘涂层的不锈钢、铝合金、铸铁等制成。

2. 煮锅：用于煮汤、煮粥、煮面、煮药等。一般分为多功能煮锅、专业煮锅和蒸锅等。

3. 蒸锅：用于蒸带汁水的菜肴，如包子、馒头、饺子、蒸鱼等。一般由铝合金、不锈钢、陶瓷材质制成。

4. 煎锅：用于煎牛排、鸡胸肉、煎饭等。一般由不锈钢、铝合金、铸铁等制成。

5. 煲类：用于煲汤和煲饭。一般分为电煲、气煲、火煲等。

6. 烤箱：用于烘焙蛋糕、面包、烤肉等。一般分为电烤箱和气烤箱。

7. 炉灶：用于烹饪和加热食材，多分为燃气炉灶、电炉灶和火炉灶等。

8. 炸锅：用于炸各种食品，如炸鸡、炸薯条等。一般由不锈钢、铝合金等制成。

9. 烙铛：用于制作煎饼、烙饼、饼干等。一般由铸铁、不锈钢等材质制成。

10. 砂锅：用于煮汤和煮菜，煮出来的菜汤更加鲜美。一般由陶瓷或玻璃制成。