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保鲜盒是一种用于存放食品的容器，其作用是保持食品的新鲜度、防止异味扩散、避免污染和延长保质期。以下是一些比较常见的保鲜盒种类：
1. 玻璃保鲜盒：一般使用无毒、无害、高强度的玻璃材质制作，耐高温，易清洁，不易变形，可以直接放入烤箱或微波炉加热。透明度高，方便观察食品变化。
2. 塑料保鲜盒：有机玻璃、聚丙烯等材料制作，价格低廉，轻便易携带，容易清洁，但是使用寿命相对较短，容易变形或老化，且可能存在塑化剂的残留。
3. 金属保鲜盒：一般是不锈钢、铝合金等金属材质，具有较好的密封性能、防腐性能和耐腐蚀性能，可以长期使用，但是较重，不易携带，不能够使用于微波炉或烤箱。
4. 硅胶保鲜盒：采用食品级硅胶材质制作，具有较好的耐高温性能和耐腐蚀性能，柔软易折叠，可以节省存储空间。但是价格相对较高。
综上所述，每种保鲜盒都有其特点和应用场景，选择合适的保鲜盒要根据自己的需求和实际情况进行选择。
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