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1.冷藏法：将新鲜的草莓放入保鲜袋中，将袋子密封后放入冰箱中冷藏。草莓被保存在低温下可以延长保鲜期。
2.干燥法：将草莓用纸巾或厨房纱布包裹起来，置于通风的干燥处，特别是在潮湿的季节里，草莓容易受潮，而一旦受潮，草莓的保鲜期就变得很短了。
3.烤干法：将草莓洗净放在烤箱中烘烤，烘烤过程中会去除多余的水分，增加草莓的储存时间，烤干后的草莓可以反复存放好几个月，便于当季果实不存在的时候继续享受草莓的风味。
4.冷冻法：草莓可以直接冷冻或加糖后冷冻。将其放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室，草莓的营养和味道可以长时间得到保留，可以用于制作冷饮、冰淇淋等食品。
5.盐腌法：将新鲜草莓放入盐水中浸泡，每500㎏草莓加250克盐，浸泡30分钟后捞出，滴干水分后放入干燥的保鲜袋中，可保鲜一周时间以上。
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