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选择米线店熬汤锅时需要注意以下几点：
1. 锅体材质：对于熬汤锅来说，最好选择不锈钢或铁质的锅体，这样锅的耐用性和保温性能都较佳。
2. 容量大小：选择锅的容量应根据店面的规模和用途来定，一般建议选用大一些的锅，方便存放和烹制。
3. 底部设计：锅底部应为平底或微凸形设计，这样可以防止烧焦或糊底，保证米线汤味的纯正。
4. 加热方式：可以选择燃气或电力热源，具体选择要看自身店面的实际情况和使用需求来定。
5. 安全性：锅体设计应有较好的防滑设计，手柄和把手应易于握持操作，防止出现操作不当导致烫伤等情况。
6. 品牌和售后服务：选择正规品牌和有完善售后服务的厂家制造的熬汤锅，保证产品质量和使用安全。
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