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答
1. 材质：优质的蒸锅应该选择不易生锈、易清洗的材质，如不锈钢、玻璃等。避免选择塑料或铝质蒸锅，容易产生有害物质。
2. 厚度：蒸锅的厚度不宜太薄，否则容易变形或破裂。选择适当厚度的蒸锅，使其均匀受热，不易变形。
3. 容量：选择蒸锅容量时要看家庭人数，一般不能太小也不能太大，建议选择能够适当容纳食材的蒸锅。
4. 底部平稳：蒸锅的底部应该平稳，不晃动，可以稳定放置在火炉上，避免倾斜导致蒸制不均匀。
5. 配件：考虑到实用性和方便性，建议选择配有蒸架和盖子的蒸锅，如有分格又更好。
6. 品牌口碑：优质的品牌和口碑通常拥有更高的品质和质量，可以根据消费者的评价和口碑选择相应的品牌和型号。
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