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答
1. 材质不同：电蒸锅塑料和铁的区别在于材质不同。电蒸锅塑料制品采用的是塑料材质，而铁采用的是金属材质。
2. 健康安全性不同：电蒸锅塑料制品在高温下容易释放有害物质，对人体健康有影响。而铁锅是目前较为安全的烹饪工具之一，使用时不会产生有害物质。
3. 适用性不同：电蒸锅塑料制品在使用过程中不适合高温加热，一般适用于蒸食物，而铁锅可以适用于多种烹饪方式，如煎、炒、烤等。
4. 耐用性不同：电蒸锅塑料制品的耐用性较差，易于损坏；铁锅则较为耐用，经久耐用。
总的来说，铁锅相对于电蒸锅塑料制品而言更加健康安全、适用性更广，也更加耐用。
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