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作为一款不粘炒锅，欧美达炒锅的缺点主要体现在以下几个方面：
1.耐久性有限：由于不粘涂层对高温和重量都比较敏感，可能会出现剥落、变形等问题，使其寿命缩短。
2.易受划伤：虽然欧美达炒锅表面采用了坚硬材料，但还是不能承受铁铲等硬物料的刮擦，长时间使用后可能会出现明显的划痕。
3.不适用于高温烹饪：虽然欧美达炒锅可以在高温下使用，但是它的涂层在高温下会释放有害的烟雾，可能会对人体健康产生影响。
4.粘性难以控制：虽然欧美达炒锅采用不粘涂层，但实际上还是有可能发生粘锅现象，特别是在烹饪过程中穿插多种材料的情况下。
5.价格偏高：欧美达炒锅毕竟是一种高档锅具，价格普遍较高，有一定的购买门槛。
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