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1. 材质：铸铁最为常见，耐高温、耐磨损，但容易生锈，需要注意保养。不粘涂层不耐高温，适用于做低温烹饪；不锈钢铸铁则结合了两种材质的优点。
2. 底部：平底锅适合煎炸、煮汤，而呈现圆形的WOK则适合快速烹炸，也可用来煮炒。另外，选择带有脚的铁锅更容易清洗。
3. 尺寸：根据家庭人口来选择尺寸大小，通常直径在30-40cm之间的铁锅适用于3-4人家庭使用。
4. 外观：较为简单的款式更加容易搭配家庭餐具和饰品。
5. 品牌：选择知名品牌，质量和售后服务有保障。
6. 容易清洗：要选择容易清洗和保养的锅，方便长期使用。
7. 价格：铸铁锅的价格差距较大，从数百元到上千元不等，根据自身需求和经济实力选择合适的价格区间。
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