浏览()
答
1.洗净：使用菜刀前，应先用清水将其洗净，去掉表面的脏物和油污。
2.握刀：握刀应采用双手握持法，一手握刀柄，一手握刀身，保持刀刃朝下。
3.切菜：使用菜刀切菜要注意安全，保持手指不要靠近刀刃，将菜放在砧板上，以45度角来切菜，保持手腕自然，不用过于使劲。
4.砍骨：如果需要砍骨头或其他硬物，应该选择专门的切割工具而不是菜刀，以免刀片损坏。
5.保养：使用完菜刀后要用清水洗净，晾干后可以用油膜保养。菜刀不能长时间浸泡在水中，避免在高温环境中存放，以免影响使用寿命。
6.存放：菜刀应存放在干燥通风的位置，不要和其他厨房用具混放，避免刀片受损。
赞(0)
