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答
茶盘干泡和湿泡的区别主要在于泡茶时是否需要用水或湿布将茶盘擦拭干净。
茶盘干泡通常是在干净的茶盘上泡茶，茶叶不会直接接触到茶盘。泡完茶后，需要及时将茶叶从茶盘上清除，避免茶渍残留在茶盘上，从而保持茶盘的清洁干燥。
湿泡则需要事先用湿布将茶盘擦拭干净，使茶盘表面保持湿润状态。泡茶时茶叶和水会直接接触到湿润的茶盘上，从而借助茶盘湿气提升水的温度和茶香的释放。
总体而言，茶盘干泡更注重清洁卫生，而湿泡则更注重茶品的品质和滋味。根据个人口味和喜好选择合适的泡法即可。
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