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茶盘是用来放置茶具、茶叶和水等物品的托盘，通常是圆形或方形的，有足或无足。茶盘的主要作用是保持干净，避免水滴和茶叶掉落到桌上，同时也方便进行茶艺表演。
茶海是专门用来盛放茶汤的器皿，通常是陶瓷或玻璃材质，形状也比较简单，大多是圆筒形。茶海的主要作用是方便斟茶和品茶，同时也有保温的作用。
因此，茶盘和茶海的功能和用途不同，虽然它们都是茶具中的重要组成部分，但各自的特点和作用也有明显的区别。
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