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电压力锅是一种高压容器，用来快速烹制食品。在使用时，需要保证锅内的压力被控制在安全范围内，因此不能随意打开锅盖。
下面是电压力锅开盖的步骤：
1. 关掉电源：首先需要将电源关闭，等待一段时间，让锅内的压力缓慢下降。
2. 释放压力：在电压力锅上可以看到一个放气按钮，按下按钮，将锅内的压力释放。也可以将锅移动到一个安全的地方，等待自然放气。
3. 开盖：等待锅内压力全部释放后，用手或其他工具揭开锅盖。注意，当锅内的压力仍然很高时，可能会有热气或汤汁喷到手上，因此要小心谨慎。
4. 取出食物：将烹制好的食物取出来，享受美食。如果锅内还有汤汁，可以通过过滤器过滤后分别使用。
需要注意的是，电压力锅在使用时一定要遵守使用说明书中的要求，确保安全使用。特别要注意不要强制打开锅盖，以免压力释放过程中发生意外。
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