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碳钢是一种合金钢，其中含有大量碳元素，通常含有0.05%至2.0%的碳。碳钢比铁更坚固和耐用，具有更高的强度和硬度，常用于制造工具、机械零部件、刀剑等。
铁艺是使用铁材料制造的艺术品，有使用手工锤打的精美铁艺，也有使用机器生产的铁艺。铁艺不是一种具体的材料，而是指使用铁材料制作的艺术品，可以是碳钢、铁、铸铁等材料。
因此，碳钢和铁艺是两个不同的概念。碳钢是一种材料，而铁艺是一种艺术品制作方式。
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