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蒸茶壶是一种传统的制茶器具，主要用于制作绿茶和黄茶。使用蒸茶壶需要注意以下步骤：
1. 准备茶叶：选用高质量的绿茶或黄茶，放入干燥的器皿中备用。
2. 准备蒸茶壶：将蒸茶壶内部洗净，在底部铺上一层湿布或毛巾，以防茶叶粘在壶底上。加入适量的水，不要超过底部的止水线，盖上壶盖。
3. 烧开水：将蒸茶壶放在炉灶上，将火调至中弱火，等待水烧开。
4. 加入茶叶：把事先准备好的茶叶均匀地撒在蒸茶壶的网格上，注意不要压实。
5. 蒸制茶叶：将壶盖盖好，控制火力使水保持微沸状态，蒸制3-5分钟（具体时间根据茶叶种类和个人喜好而定）。蒸制时可以适当打开壶盖，以免水汽聚集太多。
6. 倒出茶汤：蒸制完成后，将茶叶倒入茶海或碗中，再将茶汤从蒸茶壶中倒出即可。
7. 清洁蒸茶壶：倒出茶水后立即将蒸茶壶放在流动的自来水下彻底清洗并晾干，以便下次使用。
需要注意的是，蒸茶壶制茶过程中要注意火候控制，不可过度蒸煮。而且，蒸茶壶的使用寿命也有限，请注意保养，避免使用过程中发生破损。
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