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养生壶通常有多种煮水和煮药的模式，选择哪种模式取决于所使用的中药的成分和所需的效果。
1. 保温模式：用于保持水的温度，适用于一些需要连续温服的中药，比如补肾、补气、养心等。
2. 沸腾模式：将水煮沸后自动保持温度，适用于一些药性较强的中药，比如泡脚、清热解毒等。
3. 药煮模式：适用于需要煮制中药的情况，能够在短时间内将中药煮熟，并能保持药液的温度，以达到良好的疗效，但需要根据不同中药的煮制时间和温度进行调整。
4. 萃茶模式：适用于泡茶和泡花果茶，可以精确控制泡茶的温度和时间，以充分发挥茶叶的香气和口感，同时可以去除茶叶中的杂质和苦味。
综合考虑，根据所使用的中药和所需的效果选择适当的模式，以达到最佳的养生效果。
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