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智能电压力锅的模式选择根据具体的烹饪需求来定。主要有以下几种模式：
1. 煮饭模式：适用于烹饪米饭或其他谷类食物。根据不同种类的谷物，选择相应的烹饪时间和水位。
2. 煲汤模式：适用于煲汤、炖肉等慢烹调理。根据具体的原料，可选择不同的时间和温度来控制煮制的效果。
3. 煮粥模式：适用于烹饪粥类食物。通过智能控制烹饪时间和水位，可制作出口感细腻、味道浓郁的粥品。
4. 蒸煮模式：适用于蒸菜、煮饺子等食物的制作。通过选择不同的时间和温度，可轻松完成多种食物的蒸煮工作。
5. 其他模式：智能电压力锅还可以根据具体需要设置自定义烹饪模式，如烤箱、油炸等模式，以满足不同的烹饪需求。
总之，选择何种烹饪模式还需要根据食材、口感以及个人喜好等因素综合考虑，同时使用说明书中也会提供一些推荐的烹饪参数，可以作为参考。
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