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老式铝汤锅改造主要是将其加强耐用性，提高食品安全性和美观度。具体步骤如下：
1. 清洁汤锅表面：将汤锅彻底清洗干净，去除锅体表面的油污和锈迹。
2. 研磨汤锅表面：使用研磨布或砂纸将汤锅表面磨去锈迹和凹陷，使其更平滑，表面更光滑。
3. 防锈涂层处理：使用专门的防锈涂层材料涂抹在汤锅表面，形成一层防锈膜，保护铝锅表面，防止汤锅再次产生锈斑。
4. 烤漆处理：烤漆处理是汤锅改造的关键步骤，可以使铝汤锅表面防污、耐用。使用高温烤漆进行烤漆处理，不仅可以美化汤锅外观，同时能增强其耐用性。
5. 食品安全处理：为使汤锅更符合食品卫生标准，可以在汤锅表面涂抹一层涂层材料，以防止锅内金属元素溢出汤菜中。
6. 清洁和保养：改造后的汤锅需要定期清洁和保养。用完后及时清洗干净，晾干后放置在通风干燥的环境中，以防止汤锅二次污染。
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