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铝合金汤锅通常具有以下特点：外观呈现圆形、椭圆形或矩形，汤锅盖口设计为可开合式；材质为铝合金，表面采用各种不同的处理，如抛光、喷涂等，以保护汤锅表面不被划伤或损坏；手柄和握把一般采用不导电的塑料材质或陶瓷材质，以避免使用时烫伤手；汤锅底部通常采用较厚的设计，以增加热传导面积，提高热效率；汤锅的容量大小不尽相同，适合不同场合的使用需求，常见的容量为3-20升不等，其中3升-5升的汤锅适用于家庭使用，6升以上的汤锅适用于酒店、餐厅等场合的使用。
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