陶壶使用前用米水煮的原因主要有以下几个方面:
1. 消除杂味:陶壶的制作材料和制造过程都可能会留下一些异味或杂味,使用米水煮可以帮助消除这些杂味,使茶汤更加纯净、清香。
2. 防止破裂:陶壶在制作过程中会受热膨胀和冷缩,使用米水煮可以逐渐升温,让陶壶缓慢适应温度,避免在使用中因温度过快变化而导致破裂。
3. 提高陶壶保湿性:陶壶的透气性和保湿性是可以通过一些操作来提高的,米水煮可以让壶身吸入水分,提高壶的保湿性,使茶汤更容易在壶体内形成气味和水分的平衡。
4. 增强陶壶的气息:米水的味道和香气可以提升陶壶的桂花气息、橙皮香气等,增强其气息和味道。在煮完之后还可以让米水在壶内静置几小时,让壶体吸收米水的香气。
总之,使用米水煮陶壶可以去除异味,提高保湿性和气息,让茶汤更加清香、甘醇。