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答
饭店使用的餐盘通常会考虑到以下几点：
1. 材质：餐盘材质通常有瓷器、石英玻璃、陶瓷、不锈钢、铝制等，每种材质都有其独特的特点和使用场景。
2. 大小：餐盘大小通常会根据菜品种类来做出选择，例如大型的主食餐盘、中型的汤盘、小型的甜点盘等。
3. 形状：餐盘形状可能是圆形、方形、椭圆形等，也有些餐厅会采用特殊造型的餐盘来增加美感和观赏性。
4. 颜色：餐盘颜色通常会跟随餐厅的整体风格和氛围来选择，例如现代风格可能会选择简约的白色餐盘，而中式风格可能会选择具有中国传统元素的餐盘。
5. 卫生：为了确保食品安全和卫生，饭店使用的餐盘需要经过高温消毒，同时还需要保持清洁干燥，以防止细菌滋生和污染。
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