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手冲和摩卡壶都是家庭咖啡制作工具，但它们的工作原理和操作方法略有不同。
手冲（Pour-over）：手冲咖啡是将热水慢慢地倒进装有滤纸的咖啡漏中，让热水自然地渗透过滤纸，将咖啡粉中的香气、油脂等溶解在水中，最后从咖啡壶底滤出来。手冲需要用滤纸，过滤效果好，咖啡口感清淡，适合喜欢淡味的人。
摩卡壶（Moka Pot）：是一种意大利式的咖啡壶，由三个部分组成：水箱、咖啡粉篮子和收集咖啡的壶。咖啡粉放入咖啡粉篮子中，加入一些水后盖上，然后放入加热器中，水将被加热至沸腾，水蒸气通过咖啡粉篮子，将咖啡冲洗出来。摩卡壶制作出来的咖啡口感更浓，适合喜欢口感烈的人。
总的来说，手冲适合慢慢品味咖啡的人，而摩卡壶则适合喜欢口感浓烈的人。
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