陶瓷炒锅的使用方法

Question

1.入锅前，先加热陶瓷炒锅，如加少量水或食用油（陶瓷炒锅表面覆盖一层保护，需要煮开水或者热油先去掉保护膜），加热至锅温均匀，即可开始烹调。2.在炒锅表面均匀涂上一层食用油，防止食材粘锅。3.根据需要，加入调味料等辅助食材，煸炒出香味。4.加入主材料，一边翻炒，一边加热，以充分保持营养和口感。5.食材熟透后，加入调料，翻炒均匀，出锅即可食用。6.待锅凉后，可用温水清洗，不可用锐物刻划锅底表面，以便延长炒锅使用寿命。7.决不能用冷水浸泡陶瓷炒锅，否则容易出现开裂现象，严重影响使用效果。

Accepted Answer

1.入锅前，先加热陶瓷炒锅，如加少量水或食用油（陶瓷炒锅表面覆盖一层保护，需要煮开水或者热油先去掉保护膜），加热至锅温均匀，即可开始烹调。2.在炒锅表面均匀涂上一层食用油，防止食材粘锅。3.根据需要，加入调味料等辅助食材，煸炒出香味。4.加入主材料，一边翻炒，一边加热，以充分保持营养和口感。5.食材熟透后，加入调料，翻炒均匀，出锅即可食用。6.待锅凉后，可用温水清洗，不可用锐物刻划锅底表面，以便延长炒锅使用寿命。7.决不能用冷水浸泡陶瓷炒锅，否则容易出现开裂现象，严重影响使用效果。