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答
1.材质选择：锅盖的材质有铁、铝、不锈钢、玻璃等，其中不锈钢耐腐蚀、易清洁，玻璃透明、防烫，选择时应根据具体情况选择。
2.尺寸匹配：锅盖的尺寸应与锅的口径相同或略大，否则可能导致烹饪时气味散发、损失热量等问题。
3.密封性能：锅盖的密封性能对烹饪效果影响很大，密封好的锅盖能够减少蒸发和散热，加速食材熟化。
4.手柄设计：手柄设计应符合人体工程学原理，易握把手，方便搬动及放置。
5.品牌选择：优质品牌的锅盖质量有保障，经久耐用，而且经过质量检测，使用更加安全。
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