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答
锅铲和炒锅是厨房常见的炒菜工具，它们的功能和使用场景有所不同，具体区别如下：
1.形状不同：炒锅一般是圆形带手柄的锅，而锅铲呈长条形，有手柄和铲头。
2.功用不同：炒锅是用来加热油，进行炒菜的器具。锅铲则是用来搅拌、翻炒或翻面的工具。
3.使用方法不同：使用炒锅时，需要先加入油，并加热到一定温度，再将食材倒入进行炒煮。使用锅铲时，则常常与炒锅同时使用，用来搅拌食材。
4.材质不同：炒锅一般是由铁、铝、不锈钢等材质制成，而锅铲则可以是木制或者铁制等。
综上，锅铲和炒锅都是烹饪中必不可少的厨房工具，但是它们的使用方法、功用、形状和材质都有所区别。
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