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答
陶瓷和瓷器都属于陶瓷类别。区别在于它们的材料、制作工艺和适用范围不同。
瓷器是一种高温烧制的细陶，常用的原材料有瓷土、石英砂、长石和石英等。瓷器质地坚硬而脆，色泽洁白，不易渗透、腐蚀和变形，因此可以用于制作高档次的餐具、摆设和工艺品。
而陶瓷盘通常指采用红陶、黑陶、白陶、瓷土和粗陶等原材料制成的低温烧制的器皿。相比于瓷器，陶瓷盘色泽多样，色彩鲜艳，手感温润，口感也更好。陶瓷盘比较适合家庭使用，如饭菜的烹制、腌制和晾干。
综上所述，瓷器一般质量高，价格高，适合高档次的用途；而陶瓷盘适合普通家庭使用，价格相对较低。
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