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答
砂锅和陶瓷锅都是常见的炊具，它们有以下几点不同之处：
1. 材质不同：砂锅主要是以沙土为原材料，而陶瓷锅则以高岭土、瓷土等为原材料，两种材质有不同的特点和用途。
2. 热传导性不同：砂锅的热传导性能比较好，能够使热量迅速传递，上菜速度快，而陶瓷锅的热传导性能相对较差，需要一定的时间和温度才能保持均匀的热度。
3. 容积不同：砂锅相对比较宽大，能够炖制大块的食材，而陶瓷锅容量较小，适合烹制少量的菜肴，如煲汤、煮粥等。
4. 造型不同：砂锅的造型多种多样，包括圆形、方形、心形等，而陶瓷锅则以简洁、清新的造型为主。
5. 维护不同：砂锅需要经常用热水浸泡，并适当擦拭灰尘和油污，再选用小火缓慢加热，防止破裂；陶瓷锅要注意轻放和轻取，避免碰撞磕碰，清洗时使用软毛刷轻轻刷洗即可。
总体而言，砂锅适合用于煮汤、焖、红烧等炖煮食材，而陶瓷锅则适合煲汤、煮粥、做小量菜肴等。
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