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1. 耐用性好的餐具：餐具的耐用性是选择的重要因素之一。餐具应该容易擦拭清洁，同时也要能承受每天使用的频率。多数情况下，不锈钢、玻璃和陶瓷餐具是一个耐用性好的选择。
2. 容易清洁的餐具：餐具应该容易清洁，因为餐具一直被用来处理和储存食物，要保持卫生和清洁非常重要。餐具应该便于清洗和消毒，需要注意餐具表面的设计和质量。
3. 实用性好的餐具：餐具要实用性好，不仅要美观，还需要符合实际餐饮需求，能够容易实现操作。实用的餐具如叉子、勺子、餐刀、筷子等等，只有能够满足实际需求的餐具才能被广泛使用。
4. 款式新颖，适应各种场合的餐具：餐具的款式应该视为其性能中的一个重要因素，款式新颖的餐具会给使用者提供更多更广泛的选择、增加场合使用的便捷性。
5. 健康和环保的餐具：选择容易可持续、环保、省事，但同时也要注意卫生和健康的餐具，这样才能最好的满足用户需求。要选择不带任何有害元素和化学物质的餐具。例如，许多餐具现在都不含有BPA，是一个环保和健康标准。
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