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答
陶瓷碗是指由陶土经过成形、烧制而成的碗，其种类包括：
1.瓷碗：瓷碗是指以高岭土为主要原料，在高温下烧制而成的碗。瓷碗常常比较脆弱、细腻，适合用于家庭餐桌及高档酒店等场合使用。
2.陶碗：陶碗是指以粘土为主要原料，在低温下烧制而成的碗。由于其采用的是化学反应较轻的烧制工艺，因此陶碗比较粗糙，常被用于民俗、庙会等场合。
3.瓦碗：瓦碗是指用陶土混合着粉煤灰烧制而成的碗。由于瓦碗采用的是烧制温度较低的工艺，因此常常会出现翘边、开裂等问题，但也由于其具有良好的保温效果，常用于制作热汤、酸性食品等。
4.石碗：石碗是指使用天然石材或人工石材制作的碗。石碗在制作过程中通常需要经过切割、打磨、抛光等工艺，因此价格相对较高。石碗通常具有极佳的保温性能和耐用性，适合用于制作热汤、炖肉等菜品。
5.玻璃碗：玻璃碗是指使用玻璃材料制作的碗。玻璃碗质地透明、光滑、易于清洗，适合用于盛放水果、优格等食品。由于玻璃碗通常具有极佳的抗热性能，因此也可以用于制作热食。
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