铸铁锅第一次使用注意什么

Question

1.清洗：使用前先将铸铁锅清洗，需要用温水加少量洗涤剂清洗干净，然后用清水冲洗干净，避免锅里有任何残留物。2.预热：在开始烹饪之前，需要将铸铁锅先预热5-10分钟，以确保锅内温度均匀，烹饪时更容易掌控温度。3.使用：初次使用时，最好选择易于烧煮的食材，如蔬菜、土豆、肉类等，避免使用酸性食品，如蕃茄、柠檬、醋等，在使用过程中需要用木质或硅胶铲子搅拌食材，避免刮伤锅面。4.护理：使用后，需要及时清洗并彻底干燥，再涂上一层植物油，以保持锅的锈蚀和耐用性。5.储存：储存时，需要放置在干燥、通风、避免阳光暴晒的地方，并避免与其他铁器或金属器接触，以免发生反应导致锅面受损。

Accepted Answer

1.清洗：使用前先将铸铁锅清洗，需要用温水加少量洗涤剂清洗干净，然后用清水冲洗干净，避免锅里有任何残留物。2.预热：在开始烹饪之前，需要将铸铁锅先预热5-10分钟，以确保锅内温度均匀，烹饪时更容易掌控温度。3.使用：初次使用时，最好选择易于烧煮的食材，如蔬菜、土豆、肉类等，避免使用酸性食品，如蕃茄、柠檬、醋等，在使用过程中需要用木质或硅胶铲子搅拌食材，避免刮伤锅面。4.护理：使用后，需要及时清洗并彻底干燥，再涂上一层植物油，以保持锅的锈蚀和耐用性。5.储存：储存时，需要放置在干燥、通风、避免阳光暴晒的地方，并避免与其他铁器或金属器接触，以免发生反应导致锅面受损。