银加鸡蛋是一种传统的中药食疗方,主要用于滋阴养血、养颜美容、增强体质等功效。常见的用法如下:
1. 可直接食用:将鸡蛋煮熟后,将银耳泡发至软后,与鸡蛋一起食用,一般每次1-2个鸡蛋、10克左右的银耳,可配以适量的糖、蜂蜜等食用。
2. 泡水饮用:将银耳和鸡蛋放入清水中,加热煮沸,再转小火慢炖几个小时,过滤掉渣后,加适量的蜂蜜,即可饮用。
3. 与其他中药材一起煲汤:将鸡蛋、银耳与其他中药材如枸杞、红枣、桂圆等一起放入炖盅中,加清水,炖4-6小时即可食用。
需要注意的是,孕妇、体内寒气过重者、脾胃虚寒、便秘者等不宜食用银加鸡蛋。在食用前最好咨询医生或中医师的意见。