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1. 材质：好的麦饭石锅使用高质量麦饭石，经过多次烘烤处理，确保无毒害物质和金属物质残留。而劣质麦饭石锅可能使用未经处理的低质量原石或饱受污染的石材，可能会含有有害物质。
2. 厚度：好的麦饭石锅一般较厚，可以更好地保持温度和均匀加热，使食材更容易入味。劣质锅则可能较薄，易导致温度不稳定。
3. 精细度：好的麦饭石锅制作工艺精细，底部平整，坚固耐用，不易损坏。而劣质锅可能存在破损、凸凹等问题，影响烹饪效果。
4. 光滑度：好的麦饭石锅表面光滑平整，易于清洗，不易残留异味。而劣质锅可能粗糙不平，难以清洗，容易滋生细菌。
5. 包边材质：好的麦饭石锅包边一般是使用高品质的铸铁或不锈钢，坚固耐用。劣质锅的包边可能使用低价材质，容易生锈并影响安全性。
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