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花旗参与西洋片参是不同品种的参。
花旗参属于国产参，主要产于山东、山西、甘肃等地。它生长速度较慢，质地更加坚硬，带有些许苦味。花旗参在营养上含有大量的微量元素和人体必需的氨基酸，具有降血压、抗氧化、防癌抗癌等功效。
西洋片参是源于韩国和日本的一种参类，并非茎的根部，而是雌植物的根及根状茎。西洋片参主要产于韩国、日本、美国等地，其质地较细、滑嫩，营养价值高，但是其价格也较贵。
因此，两者在质地、价值以及功效上都存在差异。
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