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答
假石斛和真石斛的主要区别在于它们的植物学名称、形态、药效和用途。
1. 植物学名称：假石斛的学名为Dendrobium nobile Lindl.，真石斛的学名为Dendrobium huoshanense Z. H. Tsi.
2. 形态：假石斛植物的比真石斛要大，假石斛长得像竹子，而真石斛则是与竹类有很多相似之处的花卉，花朵相对较小。
3. 药效：假石斛认为其细胞内积聚的多糖类多聚体具有抗菌、特异性免疫增强剂等方面的功能。而真石斛惯用来清热降火，止渴润肺、生津等作用。
4. 用途：假石斛所含的营养成分较为丰富，常用作保健食品和滋补品；而真石斛则是一种常用的中草药，可用于治疗热病、虚痨、口渴等症状。
总的来说，假石斛主要作为滋补保健食品，而真石斛则可作为一种中草药来治疗疾病。
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